新聞中心
雞排的制作工藝
時間:2018-08-22 14:42:55
里是雞胸肉片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。
用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派雞排。
雞排選料十分講究,肉質鮮美,高蛋白、低脂肪的理想肉質,離不開原料的嚴格選取,味道是基礎,雞排將美味擺在首位。
其制作工藝也是極其精湛,在制作過程當中采用臺灣中藥獨特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,絲絲可見雞肉在口中悄悄融化,吃過后香味仍回蕩在唇齒間,讓人難以忘卻!光雞排未免有點單一,雞排則將口味豐富到極致!
用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派雞排。
雞排選料十分講究,肉質鮮美,高蛋白、低脂肪的理想肉質,離不開原料的嚴格選取,味道是基礎,雞排將美味擺在首位。
其制作工藝也是極其精湛,在制作過程當中采用臺灣中藥獨特配方腌制,炸制后表皮蓬松,松香可口,絲絲可見雞肉在口中悄悄融化,吃過后香味仍回蕩在唇齒間,讓人難以忘卻!光雞排未免有點單一,雞排則將口味豐富到極致!
上一條:夾心蟹排好吃嗎?
下一條:撒尿肉丸的營養價值